maandag 18 juli 2011

Griekse Salade van chefkok Gordon Ramsay

Door: Freek


Gordon Ramsay twitterde onlangs een recept voor griekse salade,
ik heb het geprobeerd en het is echt heerlijk!
Goed te combineren ook met een uitgebreide BBQ :-)


Ingrediƫnten:
- 4 eetlepels olijfolie
- 4 medium grote tomaten
- 1 hele komkommer
- 1 rode ui gehalveerd en in halve ringen gesneden
- 200gr Feta kaas
- 100gr zwarte olijven, ontpit en in kleine schijfjes gesneden
- verse thijm
- wat gedroogde oregano
- 2-3 eetlepels citroensap
- beetje versgemalen peper

Bereiding:
Schil de komkommer en snijd in kleine blokjes, halveer de tomaten en snijd ook daar kleine blokjes van, halveer de rode ui en snijd in halve ringen, doe alles bij elkaar in een grote kom.
Verkruimel de feta kaas erboven.
Voeg de olijven, de thijm, de oregano en de versgemalen peper toe en meng het geheel goed door elkaar.
Als je de salade direct wil serveren, voeg dan het citroensap toe,
serveer je het later, wacht dan met het citroensap tot het laatste moment.

Variatietip:
Je kunt deze salade ook serveren in een uitgehold brood.
Sprenkel wat olijfolie in een uitgehold brood en bak een paar minuutjes in de voorverwarmde oven (hetelucht 180 graden C.)
Schep daarna de salade in het brood.

Helaas heb ik geen foto's ervan gemaakt maar ik ga deze salade zeker nog veel vaker maken dus foto's volgen later...

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Bedankt voor je reactie!