vrijdag 3 juni 2011

Spiffs Burgers

Door: Freek


Onderstaand recept heb ik van een partner in bbq-crime meegenomen, Spiffs!
Het is zeker de moeite waard om Spiffs zijn website te bekijken voor nog meer bbq-plezier: www.spiffsbbq.nl

Wat de burgers betreft, die zijn helemaal geweldig, veel beter dan de burgers
van de bekende gele "M" en andere fastfood ketens.
Probeer Spiffs burgers zelf eens uit en je weet dat je nooit meer andere burgers wilt!!!

Wat heb je nodig:
- 500 gr gehakt (runder of half-om-half)
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel peper
- 2 theelepels paprikapoeder
- 1 eetlepel worchestershire saus
- 1 eetlepel ketchup (als variant kan je het vervangen door bv hela curry)
- 1 gesnipperde rode ui
- een paar plakjes cheddar cheese

Om ze mooi in model te krijgen gebruik ik een mini taart-uitsteekvorm die ik heb gekocht bij een speciaal kookwinkeltje hier in Oss.
Wat ook goed werkt is een deksel van een Jodenkoek-blik, deze is mooi te gebruiken als pers.

Laat de hamburgers voor het bakken eerst een uurtje opstijven in de koelkast,
in de tussentijd kun je de BBQ alvast aansteken.

Grill ze 4 minuten per kant volgens de directe methode.

Op het laatst nog een plakje cheddar erop en de broodjes nog even kort grillen
en klaar ben je!!

De foto's volgen nog...

Bedankt Spiffs, "those burger rule!!"

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Bedankt voor je reactie!