dinsdag 31 mei 2011

Brownies met peanut butter fudge icing

Door: Freek


Deze "Icing" is heerlijk over brownies of over cake!
Het recept is al generaties oud en is beschreven in het boek southern plate
van Christy Jordan.

In het boek staat de volgende slogan bij het eten van dit recept:
“Smile and give your face a holiday”

Dat zegt genoeg toch!!

Ik had laatst brownies gemaakt (gewoon uit een pakje)
en daar deze icing overheen gedaan.
Nou ben ik zelf een enorme chocolade-fan en ik kan je vertellen
dat deze icing eroverheen een waar genot is!!
Dit valt dan ook onder de categorie "comfort food" :-)

Dus als je echt eens iets te vieren hebt, maak dan eens brownies voor jezelf
en schenk daar wat van deze heerlijke icing overheen.

Wat heb je ervoor nodig?
- 1 cup suiker
- 7 eetlepels melk
- 4 eetlepels boter of margarine
- 1/4 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 1/2 cup pindakaas

Laat de melk, zout, suiker en de boter/margarine smelten in een pan.
Als het begint te koken, zet het vuur dan laag en laat 2 minuutjes zachtjes sudderen, gedurende deze 2 minuten niet roeren!!
Voeg daarna het vanille-extract en de pindakaas toe en roer tot een vloeibare massa.

Verdeel de icing nu over de brownies en laat afkoelen totdat het hard geworden is...

Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Bedankt voor je reactie!