woensdag 23 maart 2011

Arretje Nof (of: Arretjes-cake)

Door: Freek



In 1884 werd Calvé-Delft opgericht als de Nederlandsche Oliefabriek (NOF).
Arretje Nof was een reclamefiguurtje. Op de Calvé pindakaasetiketten pronkte nog tot voor kort het NOF-embleem. Arretje Nof was een Arabisch jongetje dat spannende avonturen beleefde.
Het figuurtje verscheen voor het eerst in 1927 en bleef populair tot in de jaren vijftig.



Arretje Nof-cake was destijds een luxe zoetigheid en had wel enige status in Nederland.
Dit is dan ook een ouderwets (een beetje in de vergetelheid geraakt) recept.


Mijn kids zijn er dol op, van alle gelegenheden wordt dan ook gebruik gemaakt om Arretje Nof te maken en te serveren. Met verjaardagen en feestdagen staat dit dus op tafel hier in huize Haan!


Ingrediënten:
- 250gr margarine
- 200gr suiker
- 50gr cacao (gezeefd)
- 1 ei
- 200gr biscuits (liefst Maria koekjes)


Bereiding:
- Verkruimel de biscuits en zet apart.
- Ei en suiker schuimig kloppen,
- Hierdoor, lepel voor lepel, de gezeefde cacao roeren.
- Boter in een pannetje smelten en daar het ei-suiker-cacao mengsel aan toevoegen, roer het geheel goed door.

- Voeg de verkruimelde biscuits toe en roer nogmaals goed door totdat alle biscuits met chocolade bedekt zijn.
- Daarna de hele massa in een cake-vorm storten en in de koelkast laten opstijven.


TIP: het beste maak je dit 2 tot 3 dagen van tevoren, zo worden de koekjes lekker zacht en is de Arretje Nof het lekkerst!

NOG EEN TIP:
Het makkelijkst om de Arretje Nof uit de vorm te halen is door de cakevorm even in heet water te dompelen. De boter smelt dan iets en zo kun je de cake er gemakkelijk uit halen.

1 opmerking:

Bedankt voor je reactie!