zaterdag 15 januari 2011

Scrumptious Chocolate Layer Bars

Door: Freek


Wat een geweldig lekkere chocolate bar is dit zeg!
Dit valt onder de categorie typisch amerikaanse koekjes-recepten, binnenkort zal ik nog meer daarvan op mijn blog plaatsen.


Maar nu eerst deze chocolate bars:

Benodigdheden: grote bakplaat of 2 cakevormen

Ingredienten:
300gr maltesers
250gr roomkaas (mon chou)
90gr poedermelk (completa)
125gr pistache noten (gemalen)
1/2 theelepel amandel-extract (z'on klein flesje, in de supermarkt bij het bak-vak)
400gr bloem
300gr suiker
1 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel zout
135gr zachte boter
2 eieren
1/2 theelepel amandel-extract (in totaal 2x een halve theelepel dus)


Bereiding:
De maltesers, de roomkaas en de poedermelk in een pannetje op gematigd vuur laten smelten tot een vloeibaar geheel, continu roeren zodat het niet kan aanbranden.
De harde kern van de maltesers smelten niet, dit hoort, wordt vanzelf zacht bij het afbakken.

Daarna het pannetje van de warmtebron halen en de gemalen pistache noten en een halve theelepel amandel-extract toevoegen, roer het geheel goed door en daarna laten afkoelen.

Doe de rest van de ingredienten in een grote kom en mix het geheel zolang totdat het goed gemixt is en er "klonten" ontstaan.


Pak de helft van de "klonten-mix" en spreid deze uit over een platte ingevette bakplaat.
Als je niet z'on platte bakplaat hebt (zoals ik dus) kun je ook een cakevorm gebruiken.
Voor de hoeveelheid van het recept heb je dan wel 2 cakevormen nodig!
In het geval van de 2 cakevormen dus de helft van de klonten-mix verdelen over de bodem van de 2 cakevormen.

Daarna verdeel je de chocolade-mix over de bakplaat (cakevormen).
De rest van de klonten-mix verdeel je nu over de chocolade-mix, het makkelijkst is om deze te verkruimelen en zo de chocolade-laag helemaal te bedekken.


Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius (hetelucht) en bak het geheel af in 35-40 minuten.


Eenmaal uit de oven nog even goed laten afkoelen, daarna kun je het net zoals bij cake in plakjes snijden.... SMULLEN MAAR!!!!!


Geen opmerkingen:

Een reactie plaatsen

Bedankt voor je reactie!